Оставьте заявку на расчет стоимости прямо сейчас!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Гарантия
Завод изготовитель
Круглогодичное использование
Сертификат в СЭС / Регистрации в ГИБДД
Компания ELBRUS изготавливает техасские смокеры любых размеров и модификаций
СМОКЕР ELBRUS — новые возможности вашего ресторана или готовый бизнес
Спецпредложение!
Заберите домашний смокер уже сегодня и получите набор инструментов в подарок
Введите ваш телефон!
Мы вышлем полный каталог вам в WhatsApp/Viber/Telegram.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Получить бизнес-план
Оставьте свои контактные данные, чтобы получить бизнес-план смокеров.
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Смокер ELBRUS это
Технология приготовления
Смокер — это закрытая коптильня, в которой продукты готовятся по технологии Slow'n'Low— медленно и при небольшой температуре. При таком способе коллаген (соединительная ткань) распадается, и готовое мясо получается необыкновенно сочным и нежным.
Современная тенденция
Сегодня смокеры становятся трендом для России и набирают популярность как среди рестораторов, так и среди потребителей. В смокере можно готовить брискет, пул порк, свиные ребра, птицу и многое другое.
Мобильность
Смокер на базе прицепа служит фудтраком для работы на фестивалях, городских мероприятиях, корпоративах и любых других массовых мероприятиях.
Эффективность
Большой смокер на прицепе может единовременно готовить до 250 кг. мяса, что позволяет окупиться уже за несколько дней работы на крупных фестивалях.
А стационарный смокер значительно расширит меню и может стать точкой притяжения для вашего ресторана.
А стационарный смокер значительно расширит меню и может стать точкой притяжения для вашего ресторана.
Комплектация
Мы разработаем и произведем смокер под ваши потребности и бюджет. Подберем оптимальный объем коптильной камеры. Установим необходимое дополнительное оборудование: грили, рабочие поверхности, мармиты, места под казан и отсеки для хранения.
Внешний вид
Эстетика дизайна навеяна американскими кастомыми смокерами. Необычная конструкция в сочетании с продуманным дизайном сделает ваш смокер самым привлекательным фудтраком на любом мероприятии.
Заполните небольшую форму
и получите бизнес план по работе со смокерами
и получите бизнес план по работе со смокерами
Заполните небольшую форму и получите бизнес план по работе со смокерами
Посмотрите как зарабатывают люди, которые уже купили наш смокер.
Узнайте больше о мире BBQ
Кейсы, готовка, обзоры смокеров от компании Elbrus HOME
История
"ДЫМ и ГОРЫ"
"ДЫМ и ГОРЫ"
История "ДЫМ и ГОРЫ"
Смотри историю «ДЫМ и ГОРЫ», как открыть прибыльный бизнес, окупить смокер за 3 месяца и путешествовать
Готовка на смокерах Elbrus
Готовим говядину, свинину и копчённый чизкейк на смокерах Elbrus.
Оставь заявку и получи полный каталог наших смокеров
Оставь заявку
и получи полный каталог наших смокеров
и получи полный каталог наших смокеров
Вместе с вами мы создаем новую для России культуру — Техасское BBQ. Мы загорелись этой идеей и хотим, чтобы смокеры Elbrus колесили по фестивалям и придавали уникальность ресторанам, а техасский бриcкет и рваная свинина нашли своих поклонников.
Модели
Подберем подходящую модель смокера под ваши потребностей и бюджет. Произведем в кратчайшие сроки
Рассчитайте стоимость именно вашего Смокера
Пройдите небольшой тест и получите КП на WhatsApp
Прямой эфир
с производства
с производства
После заключения договора и старта производства вашего смокера, Вы сможете увидеть и узнать на каком этапе находится создание смокера, и контролировать качество с помощью трансляции камеры на заводе, которая работает 24/7. Вы можете быть уверены, что смокер изготавливается с учётом всех стандартов и будет готов вовремя.
Полный контроль производства вашего смокера
Оставьте заявку на расчет стоимости прямо сейчас!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Брендинг
Эстетика дизайна навеяна американскими кастомыми смокерами. Необычная конструкция в сочетании с продуманным дизайном сделает ваш смокер самым привлекательным фудтраком на любом мероприятии.
Делаем брендинг:
Логотип на противовес
Подвесной логотип
Таблички на корпус из нержавейки
Мы понимаем важность внешней привлекательности
и делаем на дизайне большой упор
и делаем на дизайне большой упор
Мы понимаем важность внешней
привлекательности и делаем на дизайне большой упор
привлекательности и делаем на дизайне большой упор
Наклейки на корпус смокера
Led подсветка
Отзывы
- Разгулин Андрейбренд-шеф Smoky dogНа начальном этапе разработки смокера "Эльбрус" я имел честь принять участие в процессе проектирования и внести предложения по его усовершенствованию. Наша цель заключалась в создании конструкции, обеспечивающей удобство и эффективность копчения мяса.
После разработки я первым испытал смокер в работе и высоко оценил его преимущества. На двух крупных мероприятиях — BBQ-вечеринке на горнолыжной базе Жебреи и BBQ-бранче в Smoki Dog, — было закопчено более 300 кг мяса.
Принцип работы смокера "Эльбрус"
Баррельная конструкция смокера "Эльбрус" оптимально подходит для копчения. Дым равномерно распределяется по трубе, обеспечивая идеальное копчение брискета, сочного пулд порка и курицы.
Характеристики копченого брискета
Под качественным брискетом я подразумеваю нежную сочную текстуру говядины с правильной копченой коркой "барк" и отчетливым "смокирингом" (копченым кольцом).
Заключение
Смокер "Эльбрус" — превосходный инструмент для приготовления настоящего Техасского барбекю, позволяющий добиться сочных и ароматных блюд.
Отзывы
Больше фото, видео и рецептов в нашей группе в ВКонтакте →
Больше фото, видео и рецептов в нашем Instagram
Обучим коптить на смокере
Пройдите курс по приготовлению на любой модели смокера от компании Elbrus, обучение от 50 000 рублей, вы получите экспертный курс по копчению и консультацию по работе с оборудованием от нашего питмастера, а так же разработаем меню для Вашего заведения.
Брискет, пулд порк, ребра BBQ и другие уникальные блюда
Сертификат на оборудование
Получите коммерческое предложение
Оставьте свои данные, чтобы получить подробную информацию